MEZZES (ENTRÉES) CHAUDES
Boulette croquante de pois chiches, épices et crème de sésame.
Boulette farcie de viande de boeuf et agneau hachée et pignons de pin.
Rissole aux épinards citronnés, oignons, sumac.
Rissole aux fromages parfumés aux herbes.
Rissole de viande finement hachée (boeuf) aux épices et pignons de pin.
Feuille de brick roulée, fourrée de fromage (lait de vache et brebis) parfumé aux herbes.
Feuille de brick roulée, fourrée de viande parfumée aux herbes.
Marinée à l'ail et au jus de citron.
Pain Libanais, grillé farci de fromage (lait de vache et brebis), tomate et menthe.
Pain Libanais grillé farci à la viande hachée de boeuf, tomate, persil.
Poêlés au jus de citron et à l'ail.
Purée de pois chiches, accompagnée de viande de boeuf finement hachée marinée aux épices.
Minis saucisses d'agneau épicées et citronnées.
Salade composée avec poulet mariné au citron.